Clos de L'Ours

<法國米芝蓮星級餐廳指定用酒>

2008年,Fabienneh和Michel決定到著名的葡萄酒產區普羅旺斯(Provence),去實現他們成為釀酒師的夢想,並將葡萄園改名為 Clos de L’Ours.自聖殿時期 (Templar age),這塊土地一直出產優秀,激情的葡萄酒.

現在葡萄園已經由第二代接捧,由兒子Fabien成為酒莊的釀酒師.在普羅旺斯(Provence)已經是數一數二的的著名酒莊.更加成為很多法國當地餐廳選用的酒款,當中不乏米芝蓮(Michelin)得獎餐廳,包括 :

1. Restaurant Georges Blanc -3 Stars (Ain)
2. Le Petit Nice – 3 Stars (Bouche du Rhone)
3. Terrasses d’Uriage – 2 Stars (Isere)
4. Restaurant Le Meurice Alain Ducasse – 2 Stars (Paris)
5. La Marande – 1 Star *2014 (Macon)
6. Christophe Bacquie Restaurant – 3 Stars (Le Castellet)

酒評 :

淡金色,帶有豐富,濃郁的柑橘水果味.口感圓潤,酒體輕盈,優雅.Rolle品種的葡萄帶來清新和柑橘味道.Clairette則帶來金合歡屬的花香味.

配搭食物 : 

魚生,芝士

年份                                2018

酒精                                13

國家                                法國

地區                                普羅旺斯 (Provence)

種類                                白酒

葡萄                                30 % Clairette ,70% Rolle

容量                                75 cl

酒莊                                CLOS DE L’OURS

醒酒時間                        5-15 mins

建議侍酒溫度                8-12°C

品酒 (最高 : 5)              果味       – 3

                                      酒體       – 3

                                      酸度       – 3

                                      酒精感   – 3