<以著名釀酒師所設計的酒桶釀造>
隆河區最著名的釀酒師Michel Chapoutier(曾經有7款作品被Robert Parker評100分滿分) ,這款有機紅酒用了Michel Chapoutier和法國大型酒桶生產商Marc Nomblot所設計的Concrete eggs去取代傳統橡木去釀造,釀造出來的酒更有口感,柔順單寧外,飲起來更層次多變.
酒莊背景
酒莊由Combier家族1936年在Rhone Valley(隆河區)成立的,現在掌舵人Laurent Combier,是位非常務實,思想開明的釀酒師.他以Syrah(西拉)所釀製的紅酒,都充滿活躍及優雅的風格.
他力求所釀製的酒能帶出最自然的風味,葡萄園自1970年代,全使用有機耕作,摒棄農藥和合成肥料,在Crozes-Hermitage產區可說是先驅.其中Clos desGrives是Combier家族的最頂級紅酒,甚至是這個產區的代表作.
酒評
酒呈現深紫色,散發出一陣陣黑橄欖和黑莓的香氣.停留在口中是一段悠長黑莓味,帶有一絲的玫瑰味作收結,丹寧隨和適中
配搭食物
烤和燉的羊肉,鴨和鵝,意大利的蔬菜燴飯
年份 2017
酒精 13.5
國家 法國
地區 隆河區
種類 紅酒
葡萄 切拉子
容量 75cl
酒莊 Domaine Combier
獎項 RVF Magazine 16/20
醒酒時間 5-15 分鐘
建議侍酒溫度 16-18°C
品酒 (最高 : 5) 果味 3
酒體 3
酸度 3
酒精感 3